Worauf das beste Seminarhotel Österreichs jetzt setzt

Das Bio-Natur-Resort Retter im oststeirischen Pöllauberg wurde bereits 21 Mal zum österreichischen Seminarhotel des Jahres gewählt. Die Wurzeln des erfolgreichen Unternehmens reichen bis ins Jahr 1886 zurück. Mit „Longevity with Love“ setzt das Retter Bio-Natur-Resort ab sofort neue Maßstäbe in der präventiven Gesundheitsförderung.

Im Jahr 1886 kauften Anna und Franz Retter in Oberneuberg in der oststeirischen Gemeinde Pöllauberg einen Bauernhof und legten damit – damals sicher unbewusst – den Grundstein für einen der erfolgreichsten Hotelbetriebe Österreichs; das heute weit über die Grenzen des Bundeslandes bekannte Bio-Natur-Resort Retter.

Urlaub am Bauernhof

In den 1950er Jahren erkannten Sohn Alexander und Enkel Hermann sen. den zunehmenden Trend zum „Urlaub am Land“ und errichteten neben dem Bauernhof ein kleines Haus mit sieben Zimmern. Um vor dem Verdacht geschützt zu sein, einen inoffiziellen Gastbetrieb zu führen, wurde 1962 um eine Gastgewerbekonzession angesucht. Und bereits ein Jahr später wurde der Gasthof Retter eröffnet.

Grundstein für den Erfolg

Nach dem plötzlichen Tod von Hermann Retter sen. übernahm Sohn Hermann jun. 1984 mit nur 21 Jahren den Betrieb, der damals neben dem Gasthof auch ein kleines Busunternehmen umfasste. Und damit hielt auch „frischer Wind“ am Pöllauberg Einzug. Bereits drei Jahre später wurde beschlossen, den Pensionsbetrieb auf ein Seminarhotel umzustellen. Den persönlichen Grundstein für den Erfolg des Hauses Retter legte Hermann Retter dann im Jahr 1993, als er mit seiner Ulli (geb. Stiksl) den Bund der Ehe schloss.

Bestes Seminarhotel Österreichs

Bereits zwei Jahr später, in der Saison 1995/96, wählte die Plattform „Tagen in Österreich“ – dabei bewerten 1200 Firmen ihre Lieblingshotels – das Hotel Retter zum „Besten Seminarhotel Österreichs“. Eine Auszeichnung, der in den vergangenen 30 Jahren zahlreiche weitere folgen sollten. Allein der Titel „Bestes Seminarhotel“ ging bis jetzt bereits 21 Mal an das Haus Retter.

Zu weiteren Auszeichnungen zählen das Umweltgütesiegel „Green Globe“, der Gewinn des Nachhaltigkeitspreises „Trigos“ (2014), „Genusswirt des Jahres“ (Gault Millau, 2016), das Recht zur Führung des Steirischen Landeswappens (2020), der „Hermes Wirtschaftsaward“ im Bereich Tourismus (2012), Top-Arbeitgeber Österreich (2023), die Zertifizierung „Leitbetriebe Austria“ und die steiermarkweit erste Zertifizierung „Natur im Garten“.

Hotelchefin Ulli Retter wurde als Hotelière der Zukunft (Sterneaward der WKÖ, 2013), Hotelière des Jahres (Badener Tourismusgespräche, 2014) und erst im Vorjahr von Gault Millau als Gastronomin des Jahres ausgezeichnet. Alle Details am Ende dieser Reportage.

Voraussetzungen für die Erfolge

Und Ulli Retter kennt die Gründe für den Erfolg: „In erster Linie sind es unsere 130 großteils langjährigen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die mit ihrer Herzlichkeit, ihrem Einsatz und ihrem Engagement die Basis für unsere erfolgreiche Arbeit bilden.“ Und 16 Lehrlinge, die zurzeit in allen gastronomischen und hotelspezifischen Bereichen ausgebildet werden, sorgen dafür, dass dieser Faktor auch in Zukunft gewährleistet ist.

Ökologie und Nachhaltigkeit

Neben den Mitarbeitern ist es aber vor allem der unternehmerische Weitblick, der Ulli und Hermann Retter auszeichnet. Modernste Standards in punkto Komfort und Technologie werden im Retter Bio-Natur-Resort mit mit Ökologie und Nachhaltigkeit verbunden: „Wir haben gezeigt, dass die Lage abseits von Großstädten und mitten in der Natur kein Nachteil, sondern ein echter Pluspunkt ist“, so Ulli Retter.

Fünf Millionen Liter Trinkwasser pro Jahr

In den vergangenen Jahren hat die Familie Retter nicht nur in das Hotel und in den Seminarbereich, sondern unter anderem auch in folgende ökologische Maßnahmen investiert: ein Biomasseheizwerk (2 x 900 kW) mit Niedertemperaturheizung spart jährlich eine Million Kilogramm CO2-Ausstoß; 15 Regenwasserzisternen, gekoppelt mit einer Brauchwasseranlage für Toilettenspülung im ganzen Haus, sparen jährlich 5 Millionen Liter Trinkwasser; das Retter BioGut mit BioLaden, Kräuterei, Bäckerei, Eiserei und Brennerei; 12 ha Bio-Naturflächen rund um das Hotel mit Barfußparcours, Lauf- und Wanderstrecken; Garten der Sinne, große Waldlichtung mit Bogenschießplatz und kostenfreie Disc-Golf-Parcours; 40 öffentliche E-Gäste-Tankstellen.

Trendsetter für die Zukunft

Unter dem Titel „Longevity with Love“ setzt das Retter Bio-Natur-Resort im Jahr 2026 neue Maßstäbe in der präventiven Gesundheitsförderung. Ziel ist es, die wissenschaftlichen Erkenntnisse der Langlebigkeitsforschung mit gelebter Bio-Philosophie und Naturverbundenheit zu vereinen. Das neue Gesundheitskonzept des Hauses basiert auf dem Retter Bio-Code F.L.O.W., der vier Säulen der Langlebigkeit vereint: Fokus, Lebensenergie, Organische Balance und Wohlbefinden. Der offizielle Auftakt erfolgte im Jänner mit einem einzigartigen Gesundheits-Summit mit zehn führenden Speakern aus Medizin, Psychologie, Wissenschaft und Mental Health, in Kooperation mit dem Kneipp Verlag Wien.