Wenn mediterrane Genusskultur, kreative Kulinarik und unternehmerische Handschrift zusammentreffen, entsteht ein Abend wie jener im See.Stern am Wörthersee. Gemeinsam luden Gastgeber Stefan Sternad, cookingCatrin Catrin Ferrari-Brunnenfeld, Beatrix und Rudolf Nemetschke von Avistria sowie Angelo Rindler von der glutenfree bakery zu einem exklusiven Olivenöl-Dinner.
Im Mittelpunkt standen vier UnternehmerInnen, die Genuss auf unterschiedliche Weise interpretieren und gemeinsam einen Abend zwischen Wörthersee-Flair und istrischer Lebensart gestalteten. Mediterrane Aromen, internationale Spitzenöle und kreative Gerichte trafen dabei auf entspannte Gastfreundschaft direkt am Seeufer.
See.Stern: Mediterrane Küche direkt am Wasser
Gastgeber und Küchenchef Stefan Sternad ist der Sprung vom Sternberg zum Wörthersee gelungen. Mit dem See.Stern zählt sein Team seit einem Jahr zu den bekannten Genussadressen am wohl prominentesten See Österreichs. In seiner Küche verbindet er mediterrane Leichtigkeit mit regionaler Qualität und setzt auf hochwertige Produkte, kreative Ideen und entspannte Atmosphäre. Kulinarisch setzte Sternad beim Dinner auf Branzino mit Rosmarin-Olivenöl-Kartoffeln, mediterranem Gemüse und Tomaten – ein Signature Dish des Hauses.
Mit dem See.Stern an der Wörthersee Süduferstraße in Reifnitz hat der Kärntner Unternehmer einen Ort geschaffen, der lässiges Wörthersee-Flair mit südlichem Lebensgefühl kombiniert. Direkt am Wasser treffen Boho-Spirit, stylische Lounge-Atmosphäre und Alpe-Adria-Küche aufeinander – vom ersten Kaffee mit Seeblick bis zu Sundowner-Drinks am Abend. Erreichbar per Boot, Rad oder Auto mit Parkplätzen direkt vor der Haustüre.
cookingCatrin: Gastgeberin und kreative Verbinderin
cookingCatrin Catrin Ferrari-Brunnenfeld führte als Gastgeberin und Eventkoordinatorin durch den Abend. Die Unternehmerin, Food-Bloggerin und Verlegerin verbindet mit ihren Projekten Kulinarik, Reisen und Produzentenporträts und bringt regelmäßig Genussmenschen und Betriebe zusammen. So folgten auch diesmal der Einladung der umtriebigen Unternehmerin zahlreiche heimische Persönlichkeiten aus der Influencer-Szene wie Food-Bloggerin des Jahres 2024 Gloria Oberortner, Autorin und Vierfachmama Verena Enzenhofer, Comedy-Creator Fabio Wohlfahrt und die aufstrebende Jana Bergmoser.
Für das Dinner kreierte Ferrari-Brunnenfeld unter anderem ein raffiniertes Kohlrabi-Carpaccio mit aromatischem Olivenöl-Dressing, Granatapfelkernen und gerösteten Nüssen sowie einen saftigen Zitronen-Olivenöl-Kuchen mit Mascarpone-Zitrus-Olivenöl-Crème und frischer Minze als Dessert.
Avistria: Weltklasse-Olivenöle aus Istrien
Beatrix und Rudolf Nemetschke präsentierten beim Dinner ihre mehrfach ausgezeichneten Premium-Olivenöle der Marke Avistria. In ihren Olivenhainen in Istrien entstehen charakterstarke Edelöle, die regelmäßig bei den wichtigsten Wettbewerben der Welt ausgezeichnet werden. Mit sechs Platzierungen unter den Top 12 beim International Olive Oil Award zählt Avistria heute zu den erfolgreichsten Olivenölproduzenten Europas.
Rudolf Nemetschke führte die Gäste als Olivenöl-Sommelier persönlich durch die Olivenölverkostung und erklärte Herkunft, Qualität und Aromatik der Öle. Der Olivenhain von Avistria liegt in Sveti Lovreč auf der kroatischen Adria-Halbinsel Istrien und umfasst rund 9.400 Bäume auf 35 Hektar. Avistria setzt auf autochthone istrische und seltene italienische Sorten und produziert ausschließlich früh geerntetes „grünes“ Olivenöl. Die Öle zeichnen sich durch intensive Fruchtigkeit, elegante Bitterkeit und Schärfe sowie einen hohen Polyphenolgehalt aus.
glutenfree bakery: Süßer Abschluss mit Olivenöl
Für den süßen Feinschliff sorgte Angelo Rindler von der glutenfree bakery. Seine Dessertkreation aus Schokolade, Mango und Olivenöl ergänzte das Menü um eine moderne, glutenfreie Interpretation mediterraner Patisserie.
Gemeinsam mit Carmen Weidinger führt Rindler die 100 Prozent glutenfreie Meisterbäckerei in Klagenfurt. Die glutenfree bakery setzt auf hochwertige Rohstoffe, lange Teigführungen und Genuss ohne Verzicht – von Patisserie über Sauerteiggebäck bis hin zu kreativen Sweet Experiences.
Genuss zwischen Wörthersee und Istrien
Das Olivenöl-Dinner im See.Stern zeigte, wie regionale Betriebe, kreative UnternehmerInnen und hochwertige Produkte gemeinsam besondere Genussmomente schaffen können – entspannt, hochwertig und mit viel Dolce Vita am Wörthersee.
Gleichzeitig machte der Abend sichtbar, wie stark Unternehmertum von Kooperationen und gemeinsamen Ideen lebt. Gastgeber Stefan Sternad, die kulinarische Storytellerin Catrin Ferrari-Brunnenfeld, Familie Nemetschke von Avistria sowie Angelo Rindler von der glutenfree bakery vereinten dabei mediterrane Kulinarik, internationale Spitzenlebensmittel, ausgewählte istrische Weine und regionale Gastfreundschaft zu einem stimmigen Gesamterlebnis zwischen Wörthersee-Flair und istrischer Genusskultur. Genuss, der verbindet!
